Kroatien Bucket List

Die kurze Liste unseres Teams für die kroatische Küste: Orte, für die sich das Anstehen lohnt, Gerichte, für die sich ein Umweg lohnt, und Dinge, von denen Sie zu Hause noch erzählen werden. Speichern Sie die Infografik und lesen Sie dann die Details zu jedem Punkt.

Unbedingt sehen

Stadtmauern von Dubrovnik

Fast zwei Kilometer Mauern umrunden die Altstadt, mit Blick auf Terrakottadächer auf der einen und das offene Meer auf der anderen Seite. Gehen Sie zur Öffnungszeit oder in den letzten beiden Stunden des Tages – die Mittagssonne auf dem Stein ist gnadenlos. Wo übernachten: unser Dubrovnik-Ratgeber.

Plitvicer Seen

Sechzehn terrassenförmige Seen, verbunden durch Wasserfälle, im ältesten und größten Nationalpark Kroatiens. Er liegt im Landesinneren, etwa zwei Autostunden von Zadar, und passt daher am besten zu einem Aufenthalt in der Region Zadar oder als Stopp auf der Fahrt an die Küste. Kaufen Sie im Sommer die Tickets online – der Einlass erfolgt nach Zeitfenster.

Diokletianpalast, Split

Der Alterssitz eines römischen Kaisers aus der Zeit um 300 n. Chr., in dem nie aufgehört wurde zu wohnen: Cafés in den Kellern, Wohnungen über den Bögen, Konzerte auf dem Peristyl. Siehe unseren Split-Ratgeber.

Krka-Wasserfälle

Skradinski buk ist die berühmte Kaskade des Nationalparks Krka, eine kurze Fahrt von Šibenik. Baden unter den Fällen ist nicht mehr erlaubt, aber die Holzstege sind jeden Schritt wert. Übernachten Sie in oder um Šibenik.

Blaue Grotte auf Biševo

An sonnigen späten Vormittagen fällt das Licht durch eine Unterwasseröffnung in die Grotte und färbt das Wasser leuchtend blau. Boote fahren ab Komiža auf Vis; ruhige See ist Pflicht, planen Sie also einen Reservetag ein.

Altstadt von Rovinj

Pastellfarbene Häuser, die aus dem Meer aufsteigen, gekrönt vom Glockenturm der hl. Euphemia – der meistfotografierte Hafen Istriens. Unser Rovinj-Ratgeber zeigt, wo Sie übernachten können.

Arena von Pula

Eines der besterhaltenen römischen Amphitheater überhaupt, im Sommer noch immer Bühne für Konzerte und Filmvorführungen. Wohnen Sie in Pula oder im nahen Medulin.

Unbedingt probieren

Fünf Gerichte, die die Geschichte der Küste erzählen, von Istriens Trüffelwäldern bis zu Dalmatiens Fischerdörfern.

Pašticada mit Gnocchi

Dalmatiens Festessen: Rindfleisch, in Essig mariniert und dann stundenlang mit Backpflaumen, Wein und Prošek (einem süßen Dessertwein) geschmort, bis die Sauce dunkel und glänzend ist. Dazu gibt es hausgemachte Gnocchi (njoki). Sie finden es sonntags auf den Speisekarten in Split und entlang der Makarska Riviera.

Istrische Fuži mit Trüffeln

Fuži sind handgerollte Nudeln aus Istrien; mit frisch gehobelten Trüffeln und etwas Butter oder Sahne werden sie zum Aushängeschild der Region. Die Saison der weißen Trüffel erreicht im Herbst ihren Höhepunkt, schwarze Trüffel gibt es fast das ganze Jahr. Am besten probieren Sie sie in den Bergstädtchen Inneristriens.

Schwarzes Risotto (crni rižot)

Reis, gekocht mit Sepia oder Tintenfisch und dessen Tinte – tiefschwarz, kräftig und salzig nach Meer. Jede Konoba an der Küste hat ihre eigene Version; rechnen Sie mit schwarzen Zähnen und keiner Reue.

Peka

Lamm, Kalb oder Oktopus mit Kartoffeln, langsam unter einer mit Glut bedeckten Eisenglocke gegart. Das dauert Stunden, deshalb bitten die meisten Tavernen, einen Tag vorher zu bestellen – fragen Sie Ihren Gastgeber, ob er für Sie anruft.

Brudet mit Polenta

Ein Fischereintopf aus mehreren Fischsorten, geschmort in Tomaten, Wein und Olivenöl, traditionell über weicher Polenta serviert. Fragen Sie in den Fischerorten von der Kvarner Bucht bis Dalmatien danach – am besten schmeckt er dort, wo die Boote anlegen.

Unbedingt erleben

• Sonnenuntergang an der Meeresorgel in Zadar – die Wellen spielen auf Marmorstufen an der Uferpromenade, und daneben leuchtet nach Einbruch der Dunkelheit der Gruß an die Sonne. Mehr in unserem Zadar-Ratgeber.
• Trüffelsuche bei Motovun – gehen Sie mit einem Trüffelsucher und seinen Hunden durch den Wald im Mirna-Tal und essen Sie danach, was Sie gefunden haben.
• Klapa-Gesang – traditioneller A-cappella-Gesang (auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes), am schönsten an einem Sommerabend auf einem dalmatinischen Platz.
• Weinprobe in Dingač – Plavac Mali aus Weinbergen, die so steil sind, dass sie direkt ins Meer abfallen, auf der Halbinsel Pelješac.
• Inselhüpfen mit dem Katamaran – schnelle Personenlinien verbinden Split mit Hvar, Vis und Korčula; Autofähren sind langsamer, bringen Sie aber überallhin.
• Austern in Ston – am Ufer der Bucht von Mali Ston gegessen, nach einem Spaziergang auf den fünf Kilometer langen mittelalterlichen Mauern.

Unbedingt machen

• Biokovo Skywalk – ein gläsernes Hufeisen über den Klippen oberhalb der Makarska Riviera.
• Kajakfahren im Zrmanja-Canyon – ein smaragdgrüner Fluss zwischen Karstwänden, etwa eine Stunde von Zadar.
• Baden am Zlatni Rat – die Kieselzunge bei Bol auf Brač, die mit dem Wind ihre Form ändert.
• Bootsausflug zu den Kornaten – ein karger Archipel aus 89 Inseln, Inselchen und Riffen; Tagesausflüge starten in Murter, Biograd und Zadar.
• Die Pinienpromenade auf Lošinj – der schattige Uferweg zur Bucht Čikat.
• Auf den Marjan steigen – Splits Waldpark, mit Buchten im Pinienschatten auf der anderen Seite.

Unbedingt kaufen

• Trüffel und Olivenöl aus Istrien – kaufen Sie das Öl nach der Herbsternte direkt in der Ölmühle.
• Lavendel von Hvar – Duftsäckchen und ätherisches Öl von den Feldern der Insel.
• Pager Käse (paški sir) – harter Schafskäse mit salziger, kräuteriger Note von den Inselweiden.
• Licitar-Herzen – rote, verzierte Herzen aus Honigteig aus Nordkroatien, auf der UNESCO-Liste.
• Wein – Plavac Mali aus Dalmatien, Malvazija aus Istrien.

Beste Reisezeit und Reisedauer

Juni und September sind ideal: Das Meer ist warm, es ist weniger los als im Juli und August und die Preise sind niedriger. Planen Sie 10 bis 14 Tage ein, um zwei oder drei Regionen zu sehen, ohne den Urlaub im Auto zu verbringen – zum Beispiel Istrien und die Kvarner Bucht oder Zadar, Šibenik und Split.

Unsere Kroatien-Infografiken

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